Arkirakkautta

" Halusin ilahduttaa sinua, koska olet tärkeä."

Näitä sanoja ei voi liiaksi tuhlata.

Ehkäpä juuri siksi tuntuu, että liian harvoin konkreettisesti osoitan sen kuinka paljon välitän.

Aina ei tarvitsekaan suurempia tekoja.

Arkirakkaushan on rakkautta parhaimmillaan.

On kuitenkin hyvä muistaa ettei sydänalaa sykähdyttävien tekojen tekemistä paeta tämän lauseen taakse.

Myös arkirakkautta on vaalittava.

Välillä voi tarkastaa missä mennään.

Toiminko oikeasti niin, että läheiseni tietävät olevansa minulle tärkeitä.

Eikös arkinen rakkaus ole juuri pieniä tekoja, valintoja jotka saavat läheiset hyvälle mielelle. 

Tämän kakun sai äiti.

Hän joka todella ansaitsee kuulla että hänestä välitetään.

" Halusin leipoa sinulle kakun, 

koska tiedän että ilahdut siitä"

Kardemummalla maustettu vadelmasuklaapiirakka

(Gluteeniton, vuoka 22 cm)

Pohja

1 2/3 dl tattaria

1 1/2 dl täysjyväriisijauhoa

2,5 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1/2 rkl psylliumia

1 rkl kardemummaa

2 kananmunaa

2dl sokeria

1,5 dl maitoa

1 dl öljyä

Täyte

2 dl kermaa

2 dl maitorahkaa

2tl vaniljasokeria

3 rkl sokeria

1 tl sitruunamehua

2 rkl maapähkinävoita

n. 150 g vadelmia

Pinnalle

300g  vadelmia

18 g pätkistä (= 1 patukka)

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Leikkaa kakkuvuoan kokoinen ympyrä leivinpaperista ja aseta se vuoan pohjalle.

Sekoita kuivat ainekset keskenään kulhossa.

Vatkaa toisessa kulhossa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Nostele jauhoseos varovasti vaahtoon ja lisää joukkoon maito ja öljy.

Paista uunissa 35 min.

Anna pohjan jäähtyä täysin

Laita koristelussa käytettävä pätkis hetkeksi pakastimeen. Näin sen raastaminen on helpompaa.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sekoita joukkoon maitorahka, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu.

Mausta halutessasi maapähkinävoilla.

Sekoita joukkoon runsas kourallinen vadelmia.

Lusikoi kuorrute pohjan päälle.

Koristele vadelmilla.

Raasta lopuksi pinnalle pätkistä.