...ei sentään. Tänään leivotaan omenataskuja!
Omenataskut
(25-30 kpl)
3dl maitoa/vettä
50g hiivaa
2dl intiaanisokeria
1rkl kardemummaa
1 kananmuna
6dl spelttijauhoja
6dl vehnäjauhoja
Voiteluun kananmuna ja koristeluun raesokeria
Väliin
3-4dl omenahilloa
3rkl perunajauhoja
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota hiiva nesteeseen, lisää sokeri ja suola.
Vatkaa joukkoon kananmuna ja osa jauhoista. Lisää loput jauhot vähitellen. Vaivaa taikinaa niin että siitä tulee kimmoisa ja yhtenäinen. Lisää öljy vaivaamisen loppuvaiheessa.
Anna taikinan kohota n. 60 min.
Jaa taikina kahtia. Kaulitse levyksi ja jaa se taikinapyörällä neliön mutoisiin osioihin. Voit itse päättää kuinka suuria pullia haluat, ja jakaa levyn sen mukaan.
Sekoita omenahillo ja perunajauho keskenään.
Lisää jokaiseen pullaan runsas 1rkl omenahilloa.
Taita kulmat vastakkain, niin että pullasta muodostuu kolmion muotoinen "tasku".
Painele reunat huolellisesti yhteen.
Kohota pullia peitettynä n.15min.
Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
Paista 225 asteessa 8-10 min.
Anna pullan jäähtyä hieman, jotta omenahillo ehtii viilentyä.
Eilisen vaniljakiisseli sopii pettämättömästi näiden pullien seuralaiseksi. Kannattaa siis ehdottomasti hyödyntää eilisen ylijäämät tähän, tai keitellä uutta.
Aivan ihania omenaisia juttuja oot saanu aikaan!! Täytyy ehdottomasti kokeilla, kunhan ensin käyn kotona omenavarkaissa ;)
VastaaPoistaKiitos!!Kotona voi käydä hyvillä mielin omenavarkaissa, tietää että sielläkin helpottaa kun omenasato pienenee;)
VastaaPoista