maanantai 30. kesäkuuta 2014

Tomaatti-mozzarellapeti





Lämpimämpiä kesäsäitä odotellessa kannattaa tehdä kesä vaikka sateen keskelle. Kieltämättä jatkuva kylmyys ja pilvisyys ei aina ole kovin piristävää, mutta hiphei, ei anneta sen latistaa meitä!
 Keveään kesätunnelmaan minut vei viimeviikolla  raikas tomaatti-mozzarellapeti. Se syntyy hyvin yksinkertaisista raaka-aineista, eikä vaadi montaa hetkeä keittiössä! Sateisena päivänä kokkaaminen tosin voi olla loistavaa ajanvietettä ja silloin voi loihtia esimerkiksi useamman ruokalajin menu. Tämä salaatti toimii loistavasti myös ruoan lisäkkeenä.

Tomaatti-mozzarellapeti

4 tomaattia
150 g mozzarellaa
pieni ripaus suolaa
pieni ripaus mustapippuria
1rkl öljyä (esim. oliivi)
2 sipulinvartta
tuoretta basilikaa / oregaanoa

Pese ja viipaloi tomaatit. Aseta ne laakealle tarjoiluastialle. Leikkaa tai revi mozzarella paloihin ja nostele ne tomaattien päälle. Ripota pinnalle hippunen suolaa ja mustapippuria. Kaada pinnalle ohuena nauhana öljyä. Leikkaa sipulinvarret pieniksi ja ripottele pinnalle. Viimeistele tuoreella  basilikalla tai oregaanolla.



torstai 26. kesäkuuta 2014

Tattarituorepuuro




Kuva ei nyt aivan tee oikeutta tälle ihanuudelle, mutta haluisin siitä huolimatta jakaa tämän herkun teidän kanssa. Minulla on ollut kaapissa tattarinjyviä, ja niitä olen aina välillä tuorepuuroa varten liotellut. Nyt taas tartuin toimeen ja kylläpä tuli hyvää:) Tämä puuro sopii gluteenittomaan, maidottomaan ja aivan tavalliseen ruokavalioon!

Hedelmäinen tattarituorepuuro

1dl tattarisuurimoita 
2,5 dl mansikkaa
1/2 banaania
1 omena
tarvittaessa 1/2 dl vettä
0,5 dl mustaherukoita

Laita tattarisuurimot n. 1,5 dl:aan vettä. Liota yön yli tai 8h.
Kaada liotusvesi pois ja huuhtele suurimot puhtaalla vedellä. Pilko joukkoon banaanit, puolet omenasta ja mansikat. Mikäli käytät pakastemansikoita, sulata niitä hetki ennen puuroon laittamista. Sekoita kaikki tehosekoittimella. Tarvittaessa lisää 1/2 dl vettä. Kaada puuro tarjoiluastiaan ja koristele omenan puolikkaalla ja marjoilla.

keskiviikko 25. kesäkuuta 2014

Juhannusta ja arvonnan voittaja







Juhannus ei suotta ole keskikesän juhla. Luonto on nyt tosiaan täynnä mitä ihanimpia kukkia. Ne ovat yksinkertaisuudessaan niin viattomia ja herkkiä. Itse vietin juhannusta Haapajärvellä saunoen, ulkoillen ja hyvästä ruoasta nauttien. Kokko on aina kuulunut minun juhannusperinteisiin. Tänävuonna juhannuskokko jäi kuitenkin välistä, koska tuolla päin kokko kuuluukin pääsiäiseen :) Uusi tuttavuus oli minulle juustokeitto, joka puolestaan kuului heidän juhannusperinteisiin.



Ja nyt, on aika päästää teidät jännityksestä! LIITUdesignin Jyväskylän asuntomessuille suunnittelemien keittiötekstiileiden arvonta on nyt suoritettu, ja minulla on ilo julkaista voittaja:)

Onnea Jaana, olet voittanut LIITUdesignin keittiöpyyhkeen ja patalapun, kommentillasi:

Kiitos kutsusta! Ihana blogi sinulla myös :) Ja ehdottomasti mukana arvonnassa, upeita tekstiilejä! :)


Ota minuun yhteyttä, niin saan postitettua palkinnon sinulle. Ilmoita samalla minkä värinsen patalapun ja pyyhkeen haluat! :)

Suuri kiitos kaikille osallistujille ja lämpimät onnittelut vielä voittajalle!



sunnuntai 15. kesäkuuta 2014

Raikas kesäsalaatti



                                                                     


 Raikas salaatti

Kourallinen salaattia
 20 cm kurkkua
30g mozzarellaa
1 nektariini
1rkl kurpitsansiemeniä
50g parsakaalin kukintaa

Viikonloppu soi vihdoin myös auringonpaistetta!  Lämpimällä ilmalla tekee mieli nauttia jotain raikasta ja kevyttä. Teinkin eilen salaattia, johon yhdistelin lemppari raaka-aineita ja hyväähän siitä tuli! :)

Salaattina käytin Pehtoorin salaattia, mutta onnistuu varmasti mistä tahansa. Paloittelin kurkun salaatinlehtien päälle. Pilkoin nektariinin kauniiksi lohkoiksi ja asettelin kurkkujen päälle.
 Rakastan parsakaalia salaatissa, joten sitä tuli tähänkin versioon. Ei muuta kun pilkkoo hieman parsakaalin kukintoa joukkoon (ei siis keitetä). Päälle revin vielä mozzarellaa ja ripottelin kurpitsansiemeniä. 
Niin helppoa, niin hyvää! Kannattaa kokeilla.

PS. Kannattaa selata sivua alaspäin. Vielä ehtii osallistua Liitu designin Jyväskylän asuntomessuille suunnitelemien keittiötekstiileiden arvontaan!

torstai 12. kesäkuuta 2014

Kurkistus kylpyhuoneeseen






Minulla on ollut pitkään mielessä että pitäisi vinkata edellisen asuntoni pyyhkeen säilytysratkaisusta blogissa. Hieman viileämpi päivä saikin ajatukset siirtymään kodin sisustukseen ja tämä idea muistui mieleen.
 Asensin siis kylpyammeen päässä olevaan seinään Ikeasta ostetun tangon, joka toimi pyyhetelineenä. Ratkaisu oli erittäin kätevä käytännössä. Pyyhe oli aina lähellä ja kylpemisen päätteeksi sen saattoi jättää tankoon kuivamaan. 
Samanlaista tankoa voisi käyttää myös useamman pyyhkeen tai käsipyyhkeiden ripustamiseen. 
Alemmassa kuvassa näkyy koukkuja, joilla pyyhkeiden ripustaminen onnistuisi helposti :) Myös niitä löytyy Ikeasta. Olen todennut nämä tangot ja koukut erittäin monikäyttöiseksi, vain mielikuvitus on rajana mihin kaikkeen ne pystyvätkään!

maanantai 9. kesäkuuta 2014

Gluteenittomia teehetkiä



Eilen tuli tarvetta saada gluteenitonta tarjottavaa nopeasti, joten päädyin tekemään teeleipää, mutta gluteenittomilla jauhoilla.  Tätä kannattaa kyllä kokeilla, vaikka ei varsinaisesti gluteenitonta ruokavaliota noudattaisikaan. Ainakin itse pidin leivästä ja maistuipa se 1 vuotiaalle makutuomarillekkin.

Gluteeniton teeleipä 

Puuro
3dl vettä

1dl riisijauhoa
1dl tattarijauhoa
1 dl kermaviiliä
1/3 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 rkl pellavansiemeniä

Kuumenna vesi kattilassa. Lisää joukkoon riisihiutaleet. Anna kiehua hetki ja laske sitten levyn lämpötilaa. Anna hautua noin 10 min. Jäähdytä puuro. 
Lisää joukkoon jauhot, kermaviili, suola, leivinjauhe ja pellavansiemenet.  Sekoita yhtenäiseksi ja jaa taikina kahteen osaan leivinpaperille. Taputtele kaksi pyöreää n.1 cm:n paksuista ympyrää. Käytä apuna tattarijauhoja. Pistele leipiin haarukalla reikiä.
Paista uunissa 225 asteessa n. 10 min.



perjantai 6. kesäkuuta 2014

Helleherkkuja ja arvontaa



Bananimustaherukkajätski

1 banani
100g mustaherukoita
(1rkl sokeria)
Ihanaa, kesä ja helteet on todella saapunut! Kuuman kesäpäivän pelastus on nopea bananimustaherukka "jäätelö, ainakin itse olen ihastunut tähän kovin.
  Pilko banaani siivuiksi, ja levitä lohkot esim. pakastepussiin. Laita pussi pakastimeen ja anna siivujen jäätyä ("jätski" onnistuu myös kiireen keskellä pakastamattomasta banaanista;). 
Itselläni on tapana laittaa aina pakastimeen bananit, joitka ovat vaarassa pilaantua ennen kuin ehdin käyttää niitä.  Kun banani on pakastettu, laita kulhoon banaanilohkot ja mustaherukka. Murskaa seos tasaiseksi sauvasekoittimella. Halutessasi voit lisätä joukkoon esim. nokkosjauhetta, kuivattuja mustaherukanlehtiä tmv. Makeutta voi tarvittaessa lisätä esim. sokerilla tai intiaanisokerilla, mutta banaani on luonnostaan sen verran makea että ainakin itse nautin" jätskin" sellaisenaan:)

PS. HUOMASITTEHAN ARVONNAN! Siihen voi nyt osallistua jättämällä pelkän kommentin arvonta postaukseen. Kommentissasi ilmoita monellako arvalla olet mukana. Jos haluat olla mukana kahdella arvalla jaa tämä blogissasi tai facebookissa. ARVONTA-AIKA JATKUU 20.6.2014 ASTI, joten vielä ehtii hyvin osallistumaan! :) 

maanantai 2. kesäkuuta 2014

Arvonta


Olettekin varmaan huomannut että teen blogissani yhteistyötä LIITUdesignin kanssa. Nyt olen saanut mahtavan tilaisuuden arpoa ensikesän asuntomessuille suunniteltuja tuotteita. Arvottavana on yksi Sitruunapuu malliston patalappu ja yksi saman malliston keittiöpyyhe. Voittaja voi valita haluamansa värin itse. Käy kurkkaamassaa värivaihtoehdot LIITUdesignin sivulla.

NYT VOIT OSALLISTUA ARVONTAAN  JÄTTÄMÄLLÄ VIESTIN TÄMÄN POSTAUKSEN ALLE!
Pelkkä kommentti siis riittää, ja voit voittaa upeaa Suomalaista designiä.
Kommentoi monellako arvalla olet mukana. Jos haluat osallistua kahdella arvalla, linkaa  tämä blogissasi tai facebookissa.
 Mikäli osallistut kahdella arvalla, lisää kommenttiisi myös kummassa jaoit.  Osallistumisaikaa on jatkettu 20.6.2014 asti! :)




Kuvat Riku Luoma ja Pekka Seppänen


TERVETULOA MUKAAN!:)







 

Gaudeamus igitur!







Juhlat on nyt juhlittu, ja on aika suunnata katseet uusia tuulia päin. Ihanat tapahtumat elävät vielä kauan muistoissa, ja näihinkin juhliin on mukava palata ajatuksissa, keskusteluissa ja valokuvien muodossa. Kokonaisuus oli mielestäni hyvin onnistunut! Ihanat ystävät ja sukulaiset tulivat paikalle tekemään juhlasta juhlan. Talo täyttyi puheensorinalla ja kukilla. Viikon aikana valmistetut leipomukset pääsivät maisteltavaksi ja ilokseni ne saivat kiitosta!:) Oli ilo nähdä uuden ylioppilaan riemua ja sitä kautta palautella mieliin muutaman vuoden takaisia ylioppilasjuhliani.
Vielä kerran ONNEA YLIOPPILAALLE ja kiitos ihanille vieraille! <3