sunnuntai 28. syyskuuta 2014

Granitin ihana monitoimitussi ja arvonta








Kesällä Helsingin reissulta tarttui mukaan Granitin tussi, jolla voi kirjoittaa tekstejä kaakeli-, lasi- ja peilipinnoille. Tekstin voi pyyhkiä pois kostealla liinalla ja hyvin lähtee!
Kynän käytössä vain mielikuvitus on rajana.
 Sillä on näppärä esimerkiksi merkata nimikkolasit illanistujaisiin ja kirjoittaa tarjottaviin mitä ne sisältävät. 
Ompa sillä tullut jätettyä ylläriviesti keittiön ikkunaan:)
 Ja kyllä wc:n peilissä loistava teksti  "smile, you are lovely",
 nostaa suunpielet ainakin hetkeksi ylöspäin. 

Nyt Sinulla on mahdollisuus voittaa tällainen tussi itsellesi.
Osallistu arvontaan jättämällä kommentti tähän tekstiin.
Liittymällä lukijaksi saat kaksi arpaa.
Ilmoita kommentissasi monellako arvallo olet mukana.

Arvonta alkaa 

ÄN

YY

TEE

NYT

Ja päättyy 12.10.2014

Onnea arvontaan!:)


tiistai 23. syyskuuta 2014

Habitaretuomisia ja kuulumisia





Usko tai älä, mutta ulkona sataa lunta! 
Ja nyt eletään syyskuuta.
 Minun mielikuvissani syksyyn kuuluu väriloistoa, kumppareita ja  kirpsakan raikasta ilmaa.
 Saa nähdä vaihtuuko väriloisto pian nietosten valkeuteen, kumpparit monoihin ja kirpsakat syys ilmat pakkasiin. 
Luultavasti näin tapahtuu, mutta milloin, sitä voikin vain arvella:)
Tänään meillä loimusi takkatuli ja ulkona satoi lunta, silloin luulin joulun saapuneen. 
Onneksi siihen on vielä oikeasti hetki aikaa. 
Niin paljon on mukavia hetkiä edessä, ennen kultaista joulua.
Syksy on taittunut harjoittelussa. Myös terveystiedon aineopinnot ja kotitalouden kandintyö ovat seuraavien kuukausien To do-listalla.  
Arjen keskelle yritän mahdollisuuksien mukaan mahduttaa rentoutumista. Muutama viikko sitten olinkin Habitaremessuilla. Oli hauska olla päivä täysin muissa maisemissa ja ihastella muotoilun uusia tuulia.  
Ostin messuilta ihanat Kuusipohjan pyyhenipsut. 
 Ne ovat erittäin kätevät, sillä niissä nipsu jää kyltin taakse, ja lopputulos on kaunis. 
Laadukasta Suomalaista käsityötä!
 Lisäksi mukaan lähti suloiset tarteletti vuoat, joissa on irrotettavat pohjat. 
Nyt odottelen sitä hetkeä, että on aikaa leipasta jotain noilla vuokasilla.

Hetkiä blogin innottamana pysähdyimme  kotimatkalla Heinolan Lähiruokatori Heilassa. Aivan ihastuttava vaihtoehto jokapaikan ABC:lle! Luomu- ja lähiruokaa löytyy niin matkalle kuin kotiinviemiseksi. Ehdottomasti poikkeamisen arvoinen paikka :)

Valoa syksyn iltoihin,
kyllä niitä kynttilöitäkin voi kohta alkaa polttamaan:)




keskiviikko 17. syyskuuta 2014

Kurpitsakätkö




Viime viikolla juhlittiin synttäreitä oikein urakalla. 
Minun tehtävänä oli huolehtia suolaista tarjottavaa yksiin pirskeisiin, 
joten piirakat alkoivat taas pyöriä mielessä. 
Pienen pohdinnan jälkeen muistin hauskan idean pikkupiirakoista, jotka tehdään muffinssipellille. Tein kaksi erilaista pohjavaihtoehtoa, joista ensimmäinen on tavallinen suolaisen piirakan pohja ja toinen teeleipätaikinasta tehty. Itse pidin enemmän teeleipäversiosta, koska kokonaisuus oli huomattavasti raikkaampi. 
Molemmat versiot kuitenkin hävisivät tarjoiluvadeilta hetkessä, joten taitavat olla kokeilemisen arvoisia!:)
Sisälle tein pehmeän täytteen kesäkurpitsasta ja fetasta. Pinnalle laitoin tomaattisiivun ja juustoraastetta.
Pienen lämmittelyn jälkeen kätköt on valmiita nautittavaksi.
Nämä sopivat erinomaisesti syksyillanistujaisiin, arkisiin teehetkiin ja vähän juhlavampaankin kattaukseen:)




Kurpitsakätkö

Pohja 1
(Gluteeniton, 8kpl)

100 g voita
1,5dl  kaurahiutaleita (Gluteenittomassa Aitokaura!)
1,5dl tattarijauhoja  (jos et tee gluteenitonta voit käyttää esim. spelttiä tai vehnäjauhoja)
1 kananmuna
ripaus suolaa

Nypi voi, kaurahiutaleet ja tattarijauho. Lisää suola ja kananmuna.
Leivo taikinasta jauhotetulle pöydälle levy. Leikkaa suikaleita ja pyöräytä ne voideltuun muffinssipeltiin. Taputtele taikina niin että muodostuu "kuppeja". Valmista täyte ja lisää sitä kolohin. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja aseta yksi jokaisen piirakan päälle. Lisää pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa n. 15 min. Anna jäähtyä hetki ja irrota piirakat veitsen avulla vuoasta.

Pohja 2
(Gluteeniton, 8kpl)
4dl tattarijauhoa (jos et tee gluteenitonta voit käyttää esim. spelttiä tai vehnäjauhoja)
2tl leivinjauhetta
1,5dl kermaviiliä
1,5dl vettä
1tl suolaa

Sekoita leivinjauhe tattarijauhoihin. Lisää suola, kermaviili ja vesi. Voitele muffinssipellin kolot. Muotoile taikinasta pyöreitä "rieskoja" ja aseta ja koloihin. Valmista täyte ja lisää kuppeihin. Leikkaa pinnalle tomaattiviipaleet ja ripota päälle juustoraastetta. Paista 225 asteessa n. 15 min.

Täyte

1/2 kesäkurpitsaa
1/2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
1rkl oliviöljyä
45g fetaa
1mm mustapippuria
1 kananmuna

Raasta kesäkurpitsa. Pilko sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle öljy. Kuullota kesäkurpitsaraaste ja sipulit. Lisää feta, mustapippuri ja suola ja anna maustua hetki. Lopuksi lisää joukkoon kananmuna.

Pinnalle
2 tomaattia
juustoraastetta

Iloa keskiviikkoiltaan ja toivoa torstaille:)


sunnuntai 14. syyskuuta 2014

Vadelmasuklaahyytelökakku



Herkuttelun merkeissä on tämä viikko vierähtänyt!
Muutaman kakun olen ehtinyt harjoittelukiireiden keskellä tekaista.
Tänään tarjolla on vadelmasuklaakakkua, johon tein raakakakkujen innoittamana hieman erilaisen pohjan. Tavallisesti olen suosinut hyytelökakuissa keksipohjaa. Muutama viikko sitten lainasin kirjastosta Karita Tykän Raakaa ja makeaa kirjan. Se on täynnä mielettömän hyviä vaihtoehtoja tavanomaisen sokerilla makeuttamisen rinnalle. Lisäksi manteli pohjaiset kakut ovat gluteenittomia :)
Kokosin eri ohjeita yhdistellen oman versioni ja makuraati oli mielissään.  Lausunnot nostivat hymyn huulilleni "Tämä on parempaa kuin tavan kakkupohjat":).

Maukasta sunnuntaita!

 ps.Kuvasta voi katsoa vähän vinkkiä siitä mitä blogissa on seuraavaksi luvassa;)

Vadelmasuklaahyytelökakku

Pohja
2dl mantelirouhetta
1,5dl rusinaa
3dl kaurahiutaleita (jos teet gluteenittoman, käytä aitokauraa!!)
100g tummaa suklaata
ripaus ruususuolaa

Vadelmatäyte
500g maitorahkaa
3dl kermaa
1,5dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
400g vadelmia (kotimaisia)
5 liivatetta
2rkl vettä

Pinnalle
50g tummaa suklaata
1/2dl kermaa

Liota rusinoita pienessä määrässä vettä n. 10 min. Poista vesi rusinoiden joukosta. Sekoita tehosekoittimella rusinat, mantelirouhe, kaurahiutaleet ja PUOLET suklaasta. Lisää ripaus suolaa. 
Levitä massa irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 18cm). 
Sulata loput suklaasta ja levitä se pohjan päälle.

Laita täytteen liivatelehdet kylmään veteen likoomaan (n. 10 min).
Vatkaa kerma ja yhdistä siihen maitorahka. Mausta sokerilla ja tomusokerilla. Lisää joukkoon PUOLET vadelmista ja sekoita tasaiseksi.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen liivatteet. 
Anna jäähtyä hetki ja kaada ohuena nauhana vadelmatäytteeseen. 
Muista vatkata kokoajan huolellisesti. Lisää loput vadelmat ja sekoita kevyesti. 
Kaada täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään n.5 h.

Irroita kakku irtopohjavuoasta veitsen avulla. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää joukkoon kerma.
Levitä ruokalusikan avulla kakun pinnalleohuita raitoja ja nautiskele.

torstai 11. syyskuuta 2014

Födelsedagfester och lakrits!





Kuinka läheiset ystäväni ovatkaan osanneet syntyä juuri tällä samaisella viikolla!
 Nyt on nimittäin niin että tälle viikolle mahtuu kolmet synttärit. Eilen juhlittiin ensimäisiä. 
Pakettiin sujahti Kouvolan lakritsaa ja hierontalahjakortti. Jos et ole vielä maistanut noita pehmeän lempeitä lakuja, niin kipin kapin kauppaan. Ja näitähän saa esimerkiksi Punnitse&Säästästä. Aivan mahtava kauppa! Pienenä varoituksen sanana voin sanoa, että kaupasta on vaikea lähteä ostamatta mitään;)

Viime päivinä leipominen on ollut hieman sivuroolissa, koska tämä tyttö aloitti viimeviikolla perusharjoittelun. Treenailen siis opettajan talenttiani lokakuun loppuun asti,  ja uskompa että edessä on todella hienoja kokemuksia, mutta myös rutkasti itsensä ylittämistä ja mukavuusalueelta poistumista:) 
Huomenna on luvassa vähän rentoutumista ja rennosti ottamista, sillä lähden Habitareen ihastelemaan sisustusmaailman uutuuksia!

Ja lopuksi lunastan lupaukseni. Tässä postauksessa lupasin jakaa teille kuvissa olevien inkiväärisen appelsiiniporkkanasosekeiton ja leipästen ohjeet. Keiton ohjeen löydät täältä. Harmikseni leivän ohje on tällä hetkellä jossakin aivonystyröiden tavoittamattomissa, mutta lupaan että mikäli se sieltä vielä nousee, raapustan sen pikapuoliin tännekkin:)

Oikein ihanaa viikonloppua kaikille!




lauantai 6. syyskuuta 2014

"Tätä täytyy saada lisää" fetapiirakka



Suloista sunnuntaita!

Tämä piirakka oli vähällä viedä kielen mennessään.
Kävimme äitini kanssa alkuviikossa kahvilla (tai oikeastaan teellä;) ja 
seuralaiseksi tilasimme porkkanafetapiirakkaa.
Totesimme että tätä täytyy saada lisää, joten poikkesimme kotimatkalla kaupan kautta.
Kotona käteni upposivat taikinaan, ja iltapalapöydässä saimme taas herkutella fetan ja porkkanan kutkuttavalla yhdistelmällä.
Tällä kertaa tein piirakkaan rahka-voitaikina pohjan, vaikka 
ei se ihan keveintä herkkua olekkaan.
 Halusin mahdollisimman tarkan kopion Kaffitellan piiraasta,
joten noudatin orjallisestinäkö- ja makumielikuvia alkuperäisestä versiosta;)
Pieniä muutoksia suostuin kuitenkin tekemään, jotta kaikki kotona olevat massut voisivat syödä tätä hyvillä mielin.
Vehnäjauhot jäivät laatikkoon ja tilalle tulivat riisi-, tattari- ja perunajauho.
Kopiointi onnistui, ehkäpä liiankin hyvin. 
Toivottavasti en rikkonut tekijänoikeuslakia ;)

ps. Jos kaapista ei löydy kuin vehniksiä, niin käytä niitä,
 sillä tätä piirakkaa ei kannata missata!

Porkkanafetapiirakka
(gluteeniton)

Pohja

250g voita
250g maitorahkaa
1,5 dl tattaria
1,5 dl riisijauhoa
1 dl perunajauhoa
1 tl leivinjauhetta

Täyte
6 porkkanaa raastettuna
150g fetaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
2dl maitoa
2 kananmunaa
mustapippuria
suolaa 
juustoraastetta



Nypi rasva, jauhot ja leivinjauhe. Lisää maitorahka ja sekoita tasaiseksi (älä kuitenkaan vaivaa). 
Kaada taikina leivinpaperille ja aseta päälle toinen leivinpaperi. Taputtele levyksi ja laita kylmäkaappiin noin yhdeksi tunniksi. Taita levy kolmeen osaan ja kaulitse. Anna vielä olla n.30 min kylmäkaapissa.  Kaulitse taikina leivinpaperia apuna käyttäen pellin kokoiseksi. 

Raasta porkkanat ja lisääse pohjan päälle. Pilko feta ja sipulit ja ripottele ne piirakan pinnalle. Tee munamaito sekoittamalla kananmunat ja maito. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Kaada munamaito piirakan pinnalle ja lisää juustoraaste. Paista n. 25 min 225 asteessa.

Gluteenittoman ruokavalion kulmakivet



 Uutta ruokavaliota aloittaessa on hyödyllistä tuntea hieman ravitsemuken perustaa tai hakea apua ravitsemuksen ammattilaisilta. Näin ruokavalion kipukohdat voidaan huomioida ja korvata sopivalla tuotteella. Tämä on tärkeää pitää mielessä myös gluteenittomaan ruokavalioon siirryttäessä. Olen koonut tähän postaukseen perustietoa gluteenittomasta ruokavaliosta ja vinkkejä leivontaan.
Tiedot ovat peräisin yliopiston ravitsemuksen luennoilta ja keliakialiiton sivulta. Lisäksi mukana on käytännön vinkkejä, joita olen saanut kokemuksen kautta:)
Tämä on melkoinen tekstipläjäys, ja en oletakkaan että kukaan jaksaa kerralla tätä lukea.
Tarkoitus on että tähän postaukseen voi aina tarpeen tullen palailla ja minä voin lisäillä tänne hyväksi havaittuja ideoita.
Otan ilolla vastaan myös teidän vinkkejä kommenttikenttään!:)

KELIAKIA JA GLUTEENITON RUOKAVALIO

Keliakia on sairaus, jossa vehnän, rukiin ja ohran sisältämä proteiini,
eli gluteeni saa aikaan ohutsuolen seinämissä tulehduksen ja suolinukkavaurioita. Tämän takia ravintoaineet eivät pääse imeytymään kunnolla.  Keliaakikon tulee noudattaa gluteenitonta ruokavalioa, jossa vehnää, ohraa ja ruista sisältävät viljat korvataan gluteenittomilla jauhoilla.

Mikäli sairastat keliakiaa, on ruokavalion kanssa otava ehdottoman tarkka. Jopa pieni määrä gluteenia saa aikaan ohutsuolessa suolinukkavaurion. Vaurio tulee siitä huolimatta, vaikka havaittavia oireita ei olisikaan. Jos gluteeniton ruokavalio puolestaan oma valintasi, ei ehdottomuus ole välttämätöntä.

Gluteenittomassa ruokavaliossa on tärkeää huomioida riittävä kuidun saanti, sillä monet glut.
jauhot- ja jauhoseokset voivat olla hyvin vähäkuituisia. Kuidun saannin voi turvata käyttämällä gluteenittomia täysjyväviljoja ja tummia jauhoseoksia. Kuitua voi lisätä myös siemenillä ja kuituvalmisteilla (esim. gluteenittomassa leivonnassa käytettävä psyllium sisältää runsaasti kuitua).


MITÄ TARKOITTAA GLUTEENITON JA LUONTAISESTI GLUTEENITON?

Gluteenittomat tuotteet voidaan jakaa luontaisesti gluteenittomiin ja gluteenittomiin.

Gluteenittomat jauhot- ja jauhoseokset saavat
 sisältää vehnäntärkkelystä, eli vehnää, josta on teollisesti poistettu vehnään gluteeni.

Luontaisesti gluteenittomat jauhot ovat luonnostaan gluteenittomia, eikä niistä ole tarvinnut poistaa mitään ainesosia. Tällaisia jauhoja ovat esimerkiksi tattari, riisijauho,hirssi, perunajauho ja
maisiitärkkelys.

Gluteenittomien-ja luontaisesti gluteenittominen jauhojejen ja tuotteiden erottaminen on tärkeää, koska kaikki keliaakikot eivät siedä vehäntärkkelystä. Tällöin käytetään ainoastaan luontaisesti gulteenittomia jauhoja ja tuotteita.

Ainesosaluettelon tarkka lukeminen on tärkeää. Näin saadaan selville sisältääkö tuote vehnäntärkkelystä tai kauraa, jotka eivät sovi kaikille keliaakikoille! Lisäksi on hyvä muistaa että on olemassa runsaasti tuotteita, jotka ovat gluteenittomia, vaikka sitä ei erikseen tuotteessa ilmoiteta.

ONKO KAURA GLUTEENITONTA?

Kaura on gluteenitonta, mutta se on usein kontaminoitunut gluteenia sisältävistä viljalajeista. Siihen on siis viljely-ja valmistusprosessissa voinut päästä gluteenia sisältäviä hiukkasia. Keliaakikoille on saatavilla puhdasta aitokauraa. Kaikki keliaakikot eivät kuitenkaan siedä edes gluteenitonta kauraa.

Mikäli kaura sopii keliaakikolle, sillä voidaan lisätä ruokavalioon kuituja, vitamiineja ja mineraaleja.
Kaurasta voidaan valmistaa myös gluteenittomia talkkunajauhoja.
 Mikäli kaura siis sopii keliaakikolle, saa talkkunajauholla-
ja rouheella mukavaa vaihtelua ruokavalioon.

MITÄ EROA ON GLUTEENITTOMALLA JA ERITTÄIN VÄHÄGLUTEENISELLA TUOTTEELLA?

Gluteenitoomassa tuotteessa gluteenia voi olla  enintään 20mg/kg Tanomaisessa tuotteessa, kuten ruisleivässä, gluteenia voi olla 33 000mg/kg. Gluteenittomat tuotteet saa sisältää
vehnäntärkkelystä, eli vehnää, josta on teollisesti poistettu vehnän gluteeni. Lisäksi ne voivat sisältää gluteenitonta kauraa!

Erittäin vähägluteenisessa tuotteessa voi olla gluteenia korkeintaan 100mg/kg. Myös erittän vähägluteeniset tuotteet voivat sisältää vehnän tärkkelystä ja gluteenitonta aitokauraa.


LEIVONNAN APUAINEET

Gluteenittomilla jauhoilla leivottaessa ei synny samanlaista sitkoa kuin vehnäjauhoilla, koska juuri gluteiini saa aikaan vehnätaikinalle tavanomaisen sitkon.
 Tämän takia leivonnassa kannattaa käyttää erilaisia apuaineita.

Ksantaani:
Hyydykeaine, jota valmistetaan bakteerikäymisen avulla sokeriliemestä. Sitä käytetään esimerkiksi pikkuleipiin ja kakkutaikinoihin. Ksantaani lisätään kuiviin aineisiin.

Psyllium:
Ratamokasveihin kuuluvan Plantagon siementen jauhettua kuorta. Se tekee taikinasta helpommin käsiteltävää, estää käsiin tarttumista, mahdollistaa taikinan kaulimisen ja vähentää leivonnaisten murenemista. Se on erinomainen kuitulisä ja sidosaine ruoanvalmistuksessa.
Psyllium soveltuu apuaineeksi hiivalla ja leivinjauheella kohotettaviin taikinoihin. Se sekoitetaan ohjeessa käytettyyn nesteeseen ja annetaan turvota n. 10 min. Tämän jälkeen hyytelö lisätään taikinaan ja jatketaan ohjeen mukaan.

MITEN SAAN KUOHKEUTTA GLUTEENITTOMIIN LEIVONNAISIIN?

Gluteenittomista leivonnaisista tulee helposti tiiviitä. Lisäämällä niihin jotain alla olevista, voit parantaa tuotteen makua, rakennetta ja ulkonäköä.
- Juustoraaste
- Porkkana- ja muut kasvisraasteet
- Maitorahka tuo muhkeutta, lisääs sitkoa ja syventää makua
- Hiutaleet (riisi-, tattari- ja toisilla aitokaura)
- Kananmuna sopii hyvin sidostavaksi aineeksi

Myös valmistustavoilla voi parantaa leivonnaisen rakennetta.

- Taikina saa jäädä hieman löysäksi, jotta leivonnaiset jaksavat kohota. Usein kohotus tehdäänkin vain kerran.
 - Pullien ja sämpylöiden pyörittelyssä voi kostuttaa käsiä vedellä tai öljyllä. Näin löysän taikinan leipominen on helpompaa.
- Voimakkaalla vatkaamisella voidaan synnyttää sitkoa, joka parantaa rakennetta. Tässä suurena apuna ovat yleiskone ja sähkövatkain!

KUINKA HUOMIOIN KELIAAKIKON KEITTIÖHYGIENIASSA?

Huolellinen ja hygieeninen työskentely on erittäin tärkeää gluteenitonta ruokaa/leivonnaisia valmistettaessa. Pienikin määrä gluteeniviljojen jauhopölyä voi olla keliaakikolle kohtalokasta.

- Varaa gluteenittomaan leivontaan omat työvälineet (leivontakulhot, mitta-astiat, vuoat jne.)
Mikäli tähän ei ole mahdollisuutta, käytä metallisia leivontakulhoja, jotka on helpompi saada kunnolla puhtaaksi.
Jos käytät samoja kulhoja, pese ne aina astianpesukoneessa ennen gluteenitonta leivontaa.

-Välineet joita on vaikea pitää puhtaana, kannattaa ehdottomasti hankkia omat : pullasudit, kaulimet, leikkuulaudat. Keliaakikoille on varattava myös erilliset voiveitset, leivinpaperi, pöytämargariini
ja leivänpaahdin.

-Leipomisessa on hyvä käyttää leivonta-alustaa, jolloin työtaso on varmasti puhdas.

- Säilytä gluteenittomaan leivontaan varattuja työvälineitä omassa kaapissa.
Myös gluteenittomat jauhot ja tuotteet tulee säilyttää erillisessä kaapissa.
Mikäli joudut laittamaan jauhot ja työvälineet samaan kaappiin tavallisten jauhojen ja leivontatarvikkeiden kanssa, säilytä gluteenittomaan leivontaan tarkoitetut tuotteet kaapin yläosassa. Näin pienennetään kontaminaatioriskiä, eli gluteenijauhojen- ja jahuhopölyn pääsyä gluteenittomiin tuotteisiin.

Kerro ihmeessä omat vinkkisi kommenttiosiossa!
Myös kysymykset ovat aina tervetulleita:)






keskiviikko 3. syyskuuta 2014

Ehdoton ei sokerille!









Oletko jo huomannut että nyt on meneillä valtakunnallinen keliakiaviikko? Tämän kunniaksi loppuviikosta luvassa on kooste gluteenittoman ruokavalion kulmakivistä.  Luulen ja toivon että tästä on hyötyä myös heille, jotka eivät keliakiaa sairasta. Gluteeniton ruokavalio on siis alunperin keliakiaa sairastaville suunnattu ruokavalio, mutta viime vuosina se on noussut suosituksi myös tavallisten kuluttajien keskuudessa.
 Tässä trendissä on positiivista se että vaaleille jauhoille on alettu löytää uusia vaihtoehtoja! 
On hienoa, kun ihmiset löytävät terveellisempiä raaka-aineita ruokavalioon ja huomaavat että niillä voi tehdä vähintään yhtä hyviä ruokia ja leivonnaisia:)

Tänään haluan puhua hieman ehdottomuudesta ja sen "helppoudesta".
Tämä aihe nousi taas mieleeni, kun elokuu taittui "sokerittomaksi syyskuuksi".
Hetken innostuin ajatuksesta itsekkin, onhan taustalla loistava ajatus sokerin vähentämisestä.
Mieleni syövereissä pohdin että nyt tarvitaan vain itsekuria.
Onhan niitä terveellisempiäkin makeutusvaihtoehtoja!
Heräsin kuitenkin miettimään että auttaako ehdottomuus?
Mitä se minulle antaisi?
Ehdottomuuden kautta minun ei tarvitsisi aina miettiä syödäkkö kahvileipää vai eikö?
Se olisi niin helppoa. Joku toinen määrittelisi sen mitä minun oikein pitäisi syödä.

Jospa koko elämä olisi mustavalkoista, ei tarvitsisi enää miettiä niin paljon!
Mutta toisaalta kaikki olisi myös huomattavasti tylsempää, ja monet asiat jäisi tekemättä.
Niin taitaa olla myös ruoka-asioissa.
Sallivuuden myötä elämä on spontaanimpaa ja
 mieli ei vaella jatkuvasti asioissa, joita ei saa syödä.

Totesin että minulle ehdottomuus ei ole pääasia.
Tottahan se on ettei sokeri kuulu terveystuotteiden top 100 listaan, mutta on ehdottomuudellakin hintansa.
Todellisuudessa tiedän että sokerinkäyttöni on hyvin vähäistä, joten miksipä ottaa siitä stressiä.
Ehkä sokeriton syyskuu innostaa minua entisestään käyttämään makeuttamisessa terveellisempiä vaihtoehtoja, kuten kuivattuja hedelmiä, banaania ja hunajaa.
Tätä voisin kyllä suositella kaikille!

Kannattaa muistaa että kaupoissa on hyllymetreittäin ihania vaihtoehtoja sokerille ja vehnäjauhoille.
Voin taata että niistä syntyy vähintään yhtä hyviä leivonnaisia ja ruokia!
Blogini kantavana ajatuksena onkin tarjota ideoita ja vaihtoehtoja tavalliselle sokerille, vaaleille jauhoille jne.

Olkoon sokeriton syyskuu innostamassa ihmisiä sokerin vähentämiseen.
Jos jollekkin ehdottomuus on reitti ylipainosta hyvään oloon, sallittakoon se hänelle!
Kaikkein tärkeintä on hyvä olo ja tasapaino.
Ennen kun ryhdyt sokerittomalle, pohdi onko siitä enemmän stressiä vai tuoko se sinulle hyvinvointia?
Entä jos ottaisit sokerin rinnalle muita luonnollisia makeuttajia, ja vähentäisit sokeria vähitellen?
Voisiko elämä olla kompromissi?


Iloista keskiviikkoiltaa kaikille!

ps. kuvien keiton ja leivän ohjeet ilmestyvät vielä jonakin päivänä tänne:)