sunnuntai 5. huhtikuuta 2015

Sitruunabrownies





Kun kauppa on muutaman päivän kiinni, kaapit on hamstrattava täyteen ruokaa.
Olisihan se aikamoinen katastrofi, jos kaapista ei löydykkään sitä lempileipää.
Havahduin  tähän ilmiöön taas, kun katsastin mitä jääkaapin sisällöstä saisi leivottua.
Meinasi iskeä runsauden pula.
Oli niin paljon vaihtoehtoja, että aloitin vähän yhtä ja toista.
Siskoni kyltymätön suklaanhimo ajoi lopulta brownieiden tekoon.
Tuhti suklainen herkku kaipasi jotain keväistä raikkautta, joten raastoimme pohjaan hieman sitruunaa. 
Myös pitaan tuleva rahka maustettiin reilulla annoksella sitruunaa.
Kylkiäisenä syntyi tuulihattuja, sämpylää ja tuulileipäsiä (joo, en minäkään tiedä mitä ne on).
Eikä leipomukset tähän loppuneet.
Meitä oli neljä käsiparia, jotka halusivat päästä luomaan jotain maukasta pöytään.
Massut pullollaan ollaan siis rentoiltu pääsiäistä.

Tässä teillekkin ohje makeannälän taltuttamiseen:)


Sitruunabrownies
(Gluteeniton, 20 pientä palaa)

250 g voita
150g tummaa suklaata
4dl sokeria
2dl riisijauhoa
2dl tattarijauhoa
2 hyppysellistä (ruusu)suolaa
2tl leivinjauhetta
1/2 (luomu) sitruunan kuori
4 kananmunaa

Sitruunakuorrute
3,5 dl maitorahkaa
2 dl kermaa
1,5 dl maustamatonta tuorejuustoa
1/2 sitruunan mehu
3/4 - 1dl tomusokeria

Pintaan
 1  (luomu) sitruunan kuori raastettuna

Sulata voi kattilassa. Nosta pois liedeltä ja lisää joukkoon tumma suklaa. Anna sulaa.
Sekoita toisessa astiassa keskenään sokeri, sitruunankuoriraaste, jauhot, leivinjauhe ja suola.
Lisää rasvasuklaa seokseen. Lisää myös sitruunan mehu ja kananmunat.
Sekoita tasaiseksi.
Jaa pelti leivinpaperilla puoliksi ja kaada taikina puolelle pellille.
Paista uunissa 200 asteessa n. 20 min.
Anna pohjan jäähtyä hyvin ennen täytteen leivttämistä.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon maitorahka, tuorejuusto ja sitruunan mehu.
Lisää tomusokeria makusi mukaan.
Raasta hyvin pesty sitruunan kuori hienoksi raasteeksi.

Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele pintaan sitruunankuoriraastetta ja jaa pieniksi paloiksi.



1 kommentti:

  1. Haastoin sut tollaseen The Liebster Award - haasteeseen, eli käyppäs kurkkaamassa mun blogin puolelta säännöt ;) http://lindaelinas.blogspot.fi/

    VastaaPoista